Sirari iz Jaske i Pisarovine odlaze u Francusku oboriti Guinnessov rekord: Postavit će najveću platu sireva ikad!

Uoči odlaska u Francusku i sudjelovanja u ambicioznom projektu – postavljanju najveće plate kozjih sireva s ciljem dobivanja službenog certifikata Guinnessove knjige rekorda, u Zagrebačkoj županiji održan je prijem sirara i predstavnika Saveza malih sirara RH „SirCro“. 

U stvaranju rekordne plate u nedjelju 23. kolovoza, uz europske i svjetske proizvođače, sudjelovat će 30 vrsta sireva 13 hrvatskih proizvođača. Među njima su i dva proizvođača sa sjedištem na području Zagrebačke županije – Sirana i farma koza OPG Grčević iz Gradeca Pokupskog te Sirana i farma koza Bresnica vlasnika Amira Dedića iz Jastrebarskog.

Sretan put i uspješno sudjelovanje u projektu sirarima je poželio zamjenik župana Ervin Kolarec.

„Uvjeren sam da će 13 sirara iz Hrvatske od sljedeće nedjelje biti dijelom Guinnessove knjige rekorda! Svojim trudom, znanjem i očuvanjem tradicije dokazali ste da naši domaći proizvodi pripadaju samom svjetskom vrhu. Odlazak u Francusku koja je sinonim za vrhunsku gastronomiju, velika je prilika za promociju cijele Hrvatske i našeg zelenog zagrebačkog prstena“, rekao je Kolarec, istaknuvši kako Zagrebačka županija niz godina različitim potporama pomaže poljoprivrednike, a samo ove godine na raspolaganju je 1,5 milijuna eura.

Romina Zadravec, predsjednica Saveza malih sirara RH „SirCro“ istaknula je zadovoljstvo odazivom domaćih sirara, istaknuvši kako će hrvatsku delegaciju francuski kolege primiti kao počasne goste na posebnom štandu pod imenom „CROATIAN GOAT CHEESE TEAM“.

Uz OPG Grčević i siranu Bresnica iz Zagrebačke županije, dijelom najveće plate kozjih sireva bit će i sirevi OPG-a Jagarka i Sirana Modruš iz Karlovačke županije, OPG-a Mala roga iz Splitsko-dalmatinske županije, OPG-a Koze i mi iz Međimurske županije, OPG-a Moravec iz Varaždinske županije, OPG-a Ljubić Vladimira i Ljubice iz Krapinsko-zagorske županije, OPG-a Geto iz Osječko-baranjske županije, OPG-a Tatjana Lovrić-Jovanović iz Vukovarsko-srijemske županije, OPG-a Žampera Petra s obitelji i Sirane Gligora d.o.o. iz Zadarske županije te Sirane Vesna Loborika d.o.o. iz Istarske županije.

Projekt dobivanja službenog certifikata Guinnessove knjige rekorda predvodi sindikat Caprin Dordogne Périgord, a cjelokupno događanje održat će se u gradu Meyralsu, gdje će se upriličiti otvorena degustacija sireva koja će javnosti i stručnjacima ponuditi jedinstvenu priliku za razmjenu znanja te promociju bogatstva i raznolikosti kozjih sireva.

(Zagrebačka županija)